葡萄加工成葡萄干后,会损失大量膳食纤维吗

时间:2023-09-11 14:08

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葡萄加工成葡萄干后,会损失大量膳食纤维吗

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题目:葡萄加工成葡萄干后,会损失大量膳食纤维吗?

并不会

当然会

答案:并不会

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分析:葡萄干比鲜葡萄内中的伙食纤维含量更高部分。葡萄干是高纤维的食物,也是合适粗纤维食物的尺度的。

葡萄干是在日光下晒干或在暗影下凉干的葡萄的果实。做葡萄干的果实必须是老练的果实,葡萄干内的含水量只要15-25%,其果糖的含量高达60%。

葡萄干的营养身分来源于葡萄,其继承了葡萄的多种抗氧化功用。葡萄在制干过程中有物质身分的浓缩,也有物质原因氧化等缘故而发生的剖释与转化。葡萄干是一种营养多样的自然碳水化合物食物源。

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