胡萝卜富含胡萝卜素直接生吃还是加热煮熟再吃更好吸收

胡萝卜富含胡萝卜素直接生吃还是加热煮熟再吃更好吸收？相信很多人会认为生吃，毕竟加热会破坏胡萝卜组织，这个说法对吗？一起来看看支付宝蚂蚁庄园4月27日答案吧，希望能帮大家解惑

支付宝蚂蚁庄园4月27日答案

胡萝卜富含胡萝卜素怎么吃更好吸收？

加热煮熟再吃

直接生吃

答案：加热煮熟再吃

解析：胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式使其细胞壁破碎，胡萝卜素才能释放出来，所以一般生吃是无法吸收胡萝卜素的。