四喜丸子是中国传统名菜，这里的“四喜”指的是

四喜丸子是中国传统名菜，这里的“四喜”指的是？四大季节还是四大喜事，很相信四喜丸子大家都吃过，但是四喜丸子的来历你知道吗，这是2022支付宝蚂蚁庄园4月18日问题之一，希望能帮大家解惑，一起来看看吧

2022支付宝蚂蚁庄园今日答题4.18

四喜丸子是中国传统名菜，这里的“四喜”指的是

A、四大季节

B、四大喜事

正确答案：四大喜事

答案解析

“四喜肉丸”是由四色、香、味俱佳的肉丸组成，是人生四大喜事“福、禄、寿、乐”。常用于喜庆生日宴会中的压桌菜，以取其吉祥之意。这道菜必须经过油炸、蒸煮等工艺。蔬菜四球成盘，色泽红润，鲜嫩甘甜，入口分散，老幼咸宜。

四喜丸属于鲁菜，四喜丸创建于唐代。在朝廷的一年里，来自全国各地的学生涌向首都，包括张九龄。于是，穿着破烂的张九陵名列榜首，皇帝欣赏张九陵的才华，他被招为新郎。当时，张九龄的家乡被洪水淹没，他的父母离家出走，不知道该说些什么。婚礼当天，张九玲碰巧知道父母的下落，于是派人带他们去了首都。张九龄高兴地让厨师做了一道吉祥菜来庆祝。上菜时，先煎四次，再蒸四次，再浇上汤。当张久玲问起菜的含义时，聪明的厨师回答说：“这道菜是‘四圆’。一个快乐的主人，两个席，三个席，做一个龙夫；四个快乐，家庭团聚。”张久玲听了笑，连声称赞说：“四圈”不如“席席”四响好，就叫它“四喜丸”。从那时起，每一次婚礼和其他重大节日活动，宴会上都必须有这道菜。

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