以下哪种食材有“素中之荤”的称号

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冬季养生小知识:以下哪种食材有“素中之荤”的称号

正确答案：黑木耳

【答案解析】

具有“素中之荤”称号的食材是黑木耳‌，黑木耳不仅滑嫩可口，滋味鲜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素和粗纤维等，其蛋白质含量和肉类相当，铁含量比肉类高十倍，钙含量是肉类的20倍，维生素B2是蔬菜的10倍以上‌。

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