酸奶是发酵食物，过期了继续喝也没问题，这种说法 错误，不能喝 有道理

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支付宝蚂蚁庄园2022年9月26日问题：

酸奶是发酵食物，过期了继续喝也没问题，这种说法

错误，不能喝

有道理

答案：错误，不能喝

解析：酸奶保存温度适宜在0℃至7℃这样的气温中保存，不过不建议酸奶做保存，开封后需在2小时内使用，以免发酵菌侵入危害人体健康。

虽然酸奶中包含了一种很活跃的微生物（乳酸酶），它能够抑制产的生长，但对于身体虚弱的人比如小孩和老人，食用过期酸奶还是存在一定的危险性。食用过期酸奶后，有害细菌将会抑制人体肠道内的正常菌群，造成菌群紊乱，具体表现为肚子疼，严重时可导致腹泻、呕吐、电解质紊乱等。